Новости



24.01.2017  Корпорация "Бисквит-Шоколад": неизменно превосходное качество

 


«Old collection»


Old Collection тёмный с целым лесовым орехомСохраняя традиции качества, технологи корпорации «Бисквит-Шоколад» разработали шоколад новой серии «Old collection».  Уникальный технологический процесс заставляет шоколадную массу приобретать настолько изысканно-нежную тонкодисперсную структуру, что шоколад просто тает во рту.


Корпорация «Бисквит-Шоколад» - одно из немногих предприятий Украины, которое имеет полный цикл переработки какао-бобов  мощностью до 5 тысяч тонн в год. Какао-бобы от лучших производителей Западной Африки (Кот-д" Ивуар, Гана) проходят все стадии технологического процесса от обжаривания и дробления до получения какао тёртого и какао масла, которые в дальнейшем используется для производства шоколада.


Old Collection молочный с цельным лесовым орехомВ зависимости от способа обработки шоколадную массу подразделяют на десертную и обыкновенную. Обыкновенная шоколадная масса отличается менее тонкой дисперсностью. Десертный шоколад, каким является черный шоколад серии «Old collection», благодаря особенно тщательной и длительной обработке приобретает тонкую дисперсность и поэтому отличается ярким вкусом и ароматом.


В серию «Old collection» входит следующая продукция:


Old Collection молочный с целым миндалёмВ горьких сортах без добавок повышенное до 75%  содержание какао продуктов позволяет удовлетворить вкус самого требовательного любителя экстра черного шоколада, а молочных сортах используется сухое молоко, что придает шоколаду очень нежный молочный вкус и аромат.


Полезные для здоровья свойства горького шоколада широко известны.  Ещё во времена ацтеков шоколад ценили не только за отличный вкус, но и за его лечебные свойства.

Распространённое мнение о повышении артериального давления при употреблении шоколада оказалось  мифом, так как кофеин, который действительно может стать причиной повышения артериального давления,  присутствует в нем в минимальных количествах – в шесть раз меньше, чем в чашечке кофе. Врачи советуют обязательно включать в ежедневный рацион каждого человека, даже гипертоника, небольшой кусочек чёрного шоколада, как средство профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.


Old Collection молочный с миндалём и изюмомУпотребление горького шоколада понижает уровень гормона стресса. Ученые выяснили, что если ежедневно съедать по 40 грамм горького шоколада в течение двух недель, то можно понизить уровень гормона стресса кортизола.


Для поддержания умственной деятельности на высоком уровне необходимо постоянно восполнять недостаток глюкозы в организме, поэтому потребность в сладком, особенно в шоколаде, наиболее часто испытывают люди, занятые умственным трудом.


Сильные  антибактериальные свойства какао-веллы (оболочка какао-бобов, которую в процессе производства шоколада удаляют) привелик к тому, что японские учёные предложили добавлять её в зубную пасту и другие средства по уходу за полостью рта.


Полезным учёные признали даже... запах шоколада. Его неповторимый, знакомый каждому изысканный аромат обусловлен коктейлем из почти 40 летучих соединений! Наверное, не существует человека, которому запах шоколада был бы неприятен. Аромат благотворно действует на психику: снимает раздражение, умиротворяет, даже возвращает душевное равновесие, так как с шоколадными лакомствами связаны самые приятные воспоминания нашего детства.


Получите удовольствие и пользу от шоколада «Old collection»!


Бренд «Old Collection»


← Вернуться обратно