Новости



23.01.2017  «Old collection» от корпорации «Бисквит-Шоколад» для детей и взрослых



Корпорация «Бисквит-Шоколад» производит три линии шоколада: сладкий шоколад для детей без примесей, шоколад с различными добавками и элитный шоколад "Old Collection" с повышенным содержанием какао-продуктов и цельным лесным орехом.


Шоколадом называют несколько различных съедобных продуктов, получаемых из семян тропического дерева какао - какао-бобов. Это дерево происходит из тропиков Южной и Центральной Америки, где его культивировали в течение тысячелетий (первое документально свидетельство об этом датируется XI веком до н.э.) Какао-бобы очень ценились индейцами и даже використовуалися как деньги. По словам испанского путешественника XVI века, за 100 бобов можно было приобрести раба, а за 4 - кролика. Большинство народов Мезоамерики, в том числе майя и ацтеки, делали из какао-бобов напиток под названием "xocolatl", что означает "горькая вода". Это слово, переработанное испанцами на "chocolatl", и дало название шоколада.


Европейцы впервые столкнулись с шоколадом в XV веке, когда один из кораблей Христофора Колумба встретил каноэ майя, нагруженное бобами какао. Но шоколадный напиток в Европе попробовали только в XVI веке: покорив империю ацтеков, Эрнан Кортес подарил испанскому королю Карлу V какао-бобы и научил испанцев готовить "чоколятль". Из Испании этот напиток распространился по Европе.


Что касается процесса изготовления шоколада, то вкратце описать его можно следующим образом. Семена дерева какао обладает сильным горький привкус, поэтому, чтобы предоставить ему аромата, его подвергают брожению. Затем бобы сушат, вычищают и поджаривают, после чего давят, получая шоколадную массу, из которой уже выделяют какао-масло и какао-порошок. Чистый шоколад производится исключительно из этих ингредиентов, которые смешиваются в различных пропорциях. Но большинство шоколада, потребляемого сегодня, - это сладкий шоколад, смесь чистого шоколада с сахаром. Молочный шоколад - это сладкий шоколад с добавлением молока, а "белый шоколад" не содержит какао-порошка.


ПРЕДЛАГАЕМ ВАШЕМУ ВНИМАНИЮ:


Набор шоколада «Old collection» молочный и горький


Набор состоит из двух наименований шоколада: шоколад «Old collection» горький - темный (черный) шоколад без добавок и шоколад «Old collection» молочный с добавлением молока сухого цельного. Содержание какао продуктов в наборе шоколада - 57,9%.


Продукт содержит: какао тертое, сахар-песок, какао масло, молоко сухое цельное, какао порошок, эмульгатор лецитин соевый, соль пищевая, ароматизатор «ванилин».


100 г продукта содержат: белков - 8,8 г; жиров - 44,3 г; углеводов - 39,0 г.


Калорийность: 592 ккал (2476,9 кДж).


← Вернуться обратно